Скарби українських говорів: тексти про борщ

Скарби українських говорів: тексти про борщ / Відп. ред. Н. Хібеба, В. Лєснова; Інститут українознавства ім. І. Крип’якевича НАН України. Львів, 2019. 320 с. (серія “Діалектологічна скриня”).

Автор ідеї – Наталя Хобзей

Пропонований збірник текстів про борщ – це нова сторінка в українській діалектній текстографії. Записи експлораторів із різних регіонів України дають змогу досить повно представити не лише особливості приготування борщу – кулінарної страви, яка стала одним із маркерів українства, а й її обрядову значущість.

Репрезентовано суцільні цільові тексти-розповіді про приготування традиційного українського борщу та фрагментарні, дібрані з принагідних розповідей інформантів різного віку, здебільшого жіноцтва.

Діалектні записи репрезентують мовне багатство передусім на лексичному рівні – у назвах різновидів борщу, його складників, способів приготування тощо, а також ілюструють особливості говірок на морфологічному й синтаксичну рівнях.

Розширити читацьку авдиторію дає змогу спрощена та максимально уніфікована фонетична транскрипція текстів.

Завантажити оригінал

Записи південно-західного наріччя української мови

Записи північного наріччя української мови

Записи південно-східного наріччя української мови

Дивіться також:

Сова А. Іван Боберський: суспільно-культурна, військово-політична та освітньо-виховна діяльність

Польсько-українське пограниччя: етнополітичні, мовні та релігійні критерії самоідентифікації населення: монографія

Оголошення:

Усі оголошення

Новини:

Відбувся семінар Ірини Орлевич «Русофіли Галичини та польська влада міжвоєнного періоду: між протистоянням та співпрацею»

1 жовтня 2025 р. відбувся семінар Інституту українознавства ім. І. Крип’якевича НАН України та Львівського музею історії релігії. З доповіддю «Русофіли Галичини та польська влада міжвоєнного періоду: між протистоянням та співпрацею» виступила д.і.н. Ірина Орлевич (завідувачка відділом нової історії України Інституту українознавства ім. І. Крип’якевича НАНУ та відділу Інститут релігієзнавства – філія Львівського музею історії релігії).

Зустріч із Надзвичайним і Повноважним послом Польщі в Україні Мареком Зілковським

9 жовтня 2025 року Інститут відвідав посол Польщі в Україні (2001 - 2005) і представник Польщі в НАТО (2017 - 2019) Марек Зілковський. Заступниця директора з наукової роботи Тетяна Ястремська розповіла гостеві про основні напрямки та здобутки Інституту. У Центрі дослідження українсько-польських відносин М. Зілковський поділився спогадами про свою дипломатичну діяльність в Україні, особливу увагу звернувши на комемораційні заходи (відновлення польського військового меморіалу на Личаківському цвинтарі, а також пам`ятника примирення українського і польського народів у роки Другої світової війни у с. Павлівка на Волині). М. Литвин та Л. Хахула презентували Послові нові видання Центру.